STORIA
Correva l’anno 1979, precisamente il 19 agosto, quando l’attività Pasta all’uovo Carciofetti ha avuto inizio.
Il signor Sebastiano Carciofetti, di ritorno da varie esperienze lavorative nel campo, aiutato dalla moglie Teresa, aprì un piccolo negozio in via Del Verde Lanciano (CH), dove venivano preparati i primi piatti d’eccellenza e i dolci tipici della cucina abruzzese come tortellini, tagliatelle, lasagne, ravioli, gnocchi, ciambelloni, tarallucci.
In poco tempo il lavoro è andato via via aumentando e nel 1982 la figlia Lucie Marie Carciofetti ha iniziato a collaborare nell’attività di famiglia .
Nel 1996 l’attività viene estesa ad Ortona , dove viene inaugurato il nuovo negozio situato in Via Roma 18 , sotto gestione di Lucie, che continua così, ancora oggi, a portar avanti il lavoro dei genitori.
Solo i migliori ingredienti
La nostra pasta fresca è un’arte che si tramanda di generazione in generazione, unendo l’esperienza artigianale alla selezione attenta degli ingredienti. Utilizziamo solo semola di grano duro di alta qualità, uova fresche e acqua cristallina per creare un impasto che si trasforma in autentica eccellenza.
Ricette tradizionali
Nel cuore del nostro negozio, la pasta fresca è una forma d’arte che tramandiamo di generazione in generazione, seguendo ricette tradizionali che risalgono a tempi antichi.
FATTO A MANO
Ogni giorno, con dedizione e cura, creiamo pasta fresca rigorosamente fatta a mano, utilizzando solo ingredienti di alta qualità. Il risultato è una gamma di pasta deliziosa che vi conquisterà con la sua consistenza impeccabile e il suo sapore avvolgente.
